猪肉豆角馅水饺的做法 猪肉豆角馅水饺怎么做

“这款饺子是用豆角做馅，搭配猪肉真是美味无比，你想啊，这肉炒豆角都那么好吃，这做馅肯定差不了。其实饺子馅非常的随意，好多蔬菜都可以做成馅，就像这次的豆角，买多了就用它包饺子。前期只要把猪肉馅去腥调好味，再把豆角蒸熟打碎（或切成末），搅匀这馅就成了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉豆角馅水饺的做法步骤

• 1、面粉加水用面点机和好面，一旁饧着

• 2、猪肉馅备好，豆角去筋洗净

• 3、豆角上锅蒸熟，晾到不烫手

• 4、猪肉馅入少许水顺时针搅上劲，放入花生油、料酒、酱油、葱姜末、盐、五香粉顺时针搅匀

• 5、豆角切段，用料理棒绞碎（家里没有老人的豆角可以绞的颗粒大些）

• 6、豆角攥去水份入肉馅盆里顺时针搅匀（这里正好还有点剩下的洋葱碎我也加里边了，可以省略）

• 7、面团取出，搓成长条后揪剂、擀皮

• 8、饺子随包随留空隙码好

• 9、锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅，蘸汁按个人喜好调就可以

• 10、成品图

• 11、成品图

小窍门

1宝妈家饺子蘸汁是这样调的：蒜末少许，加入生抽和少许醋
2熟的饺子是这样的：饺子浮起来了，饺子肚发鼓，用手指点饺子肚，皮和馅分离了即熟