芹菜猪肉大馅水饺的做法 芹菜猪肉大馅水饺怎么做
“喜欢吃饺子是因为比较方便,菜饭一锅出了,尤其是冬季的时候吃饺子又热乎。饺子里边最喜欢吃的青菜是芹菜,韭菜,香菜了,这次包的芹菜馅料的饺子。口感特别好,芹菜洗好直接切碎包饺子味道超级赞的,不要焯水了,那样不好吃。喜欢的可以试下了。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤
1、肉馅用植物油,生抽,盐,适量的水,放在一起搅拌,拌到肉馅粘稠最好
2、拌好菜和肉,尝下味道怎么样,继续调整下
3、拌好菜和肉,尝下味道怎么样,继续调整下
4、和好的面团松弛二十分钟左右,松弛的时候揉二次,这样面团的筋性会好。按照个人的喜好揪出大小一致的饺子面胚,在擀成饺子面皮,中间略厚点四边要薄,看图
5、取一个饺子皮放适量的馅料
6、双手紧握饺子包好了,检查下是否边缘都捏好了
7、烧开水煮饺子,下锅的饺子要盖上锅盖。注意溢锅,适当的用漏勺搅搅。煮8,9分钟饺子会浮起来了,可以出锅了。
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小窍门
1,面团松弛的时候一定注意保湿。
2,芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。
3,煮饺子不要时间过长,面皮一烫都会熟的,所以煮10分之内就可以了。