南瓜糖三角的做法 南瓜糖三角怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜糖三角的做法步骤

• 1、南瓜去皮去瓤切成小块，蒸熟，放入破壁机打成南瓜泥。

• 2、非常细腻哦！

• 3、晾至常温，放入面粉，适量酵母粉，南瓜和面粉吸水量不一样，根据情况放入面粉，面团不要太软。

• 4、活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

• 5、发酵好了。

• 6、里面是这种拉丝状，加少许干面粉揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润。

• 7、分割成若干剂子，我这是100克一个。

• 8、红糖备好。

• 9、取一个面团揉匀，擀圆。

• 10、三面折过来。

• 11、翻过来。

• 12、取适量红糖放入圆心里面。

• 13、右手三个手指聚拢，揪起，捏紧。

• 14、再把侧面的三边捏紧，一定要捏紧哦，否则蒸的时候会漏糖。

• 15、依次做好所有的剂子，放入蒸锅里二次醒发十五分钟。

• 16、开火，大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

• 17、成品图！