水晶西米粽子的做法 水晶西米粽子怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶西米粽子的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。

• 3、西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

• 4、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。

• 5、把粽叶向上卷起。

• 6、从下面卷出。

• 7、从底部加一片粽叶。

• 8、把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

• 9、把粽子竖起来，继续加西米，压实。

• 10、把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

• 11、让粽叶从粽子的左侧下去。

• 12、围绕锥角缠绕。

• 13、包成小脚形的粽子。

• 14、用棉线把收尾处扎起来。

• 15、包好的粽子。

• 16、放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。

• 17、晶莹剔透，Q感十足。

• 18、晶莹剔透，Q感十足。

• 19、Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。

• 20、晶莹剔透，Q感十足。