干果水晶粽子的做法 干果水晶粽子怎么做

“端午节来临之际，琳琅满目的粽子，传统粽子吃腻了，就换一种口味吃吧，果干水晶粽子，健康好吃，颜值还高，五彩缤纷多种口味。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干果水晶粽子的做法步骤

• 1、准备好400克西米；

• 2、西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；

• 3、用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；

• 4、西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖

• 5、粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水

• 6、准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克

• 7、粽叶折成不漏的漏斗形状；

• 8、放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；

• 9、用粽叶包裹起来；

• 10、用蒲苇，捆绑好粽子；

• 11、用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；

• 12、锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；

• 13、蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；

• 14、五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。

小窍门

1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡；
2.颜色可以选择各种菜汁；
3.果干选择自己喜欢吃的；
4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮；
5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。