鲜果水晶粽的做法 鲜果水晶粽 鲜果水晶粽怎么做

“传统粽子太腻？星冰粽太贵？亲手制作水晶粽，过一个清爽冰凉的端午节！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜果水晶粽的做法步骤

• 1、粽子叶提前一晚浸泡。（或可以煮15分钟）

• 2、水晶粉加入100g的清水搅拌均匀。

• 3、另外玉米糖浆加入100g的水煮至沸腾。

• 4、煮沸腾后的糖浆水，缓缓倒入水晶粉，边倒边搅拌。

• 5、搅拌好了后把水晶液转移面积较大的盘子（或盆子[面积大容易蒸熟]）大火蒸15~20分钟，直至完成凝固状态即可。

• 6、刚蒸好的水晶皮比较粘手，还处白色状态，待水晶皮完成凉透后即可。

• 7、切好水果粒，准备馅料。

• 8、将两片粽叶重叠，然后轻轻向中间卷，卷出一个尖角的圆锥形。

• 9、填入水晶皮与馅料，水晶皮一定要紧紧包裹着馅料。将两边的粽子叶分别向中心折，压平底部。

• 10、粽叶叠在底部，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。

• 11、用粽子绳线将粽子扎好，放入冰箱冷藏一小时以上。

• 12、成品图。清爽冰凉的端午节！

• 13、成品图。

小窍门

1.此款水晶皮非常百搭的喔！可以随意替换自己喜欢的馅料。
2.如果包的是水果馅，建议两天之内食用完毕。
3.根据有粽子模具卖，如果不想用粽叶，可以购买模具。
4.每个人自己不同包粽子。可以包怎样法。