茴香肉馅懒龙的做法 茴香肉馅懒龙怎么做

“懒龙似花卷，但是比花卷还简单，只要卷好上锅蒸熟即可，但是味道可不比花卷和包子差。不信，你做做试试哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香肉馅懒龙的做法步骤

• 1、原料：饺子粉、肉馅和茴香。

• 2、发酵粉和清水混合后，倒入面粉中。

• 3、和成软一些的面团，放置在温暖处发酵。

• 4、茴香切碎备用。

• 5、猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀，再加入茴香搅拌均匀，最后加入香油提味。

• 6、发酵完成的面团排出气体后，擀成长方形。

• 7、均匀的铺上茴香肉馅，从上往下卷起来，收口处压在底部。

• 8、做好的懒龙坯放置发酵20分钟，开水入锅，蒸18分钟即可。

• 9、蒸好的懒龙，白白胖胖的。

• 10、切开后，暄软、分层清晰，咬一口那个香哦。

小窍门

做好的懒龙坯，一定要醒好后再蒸，才能做出暄软的口感。