猪肉虾仁包子的做法 猪肉虾仁包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉虾仁包子的做法步骤

• 1、面粉放发酵粉、白糖和温水，用筷子搅成大块絮状，揉光，放两小时左右发酵。或者用面包机合面。

• 2、肉馅放黄酒，姜末、胡椒粉，鸡精，盐，一个鸡蛋，香油，搅拌均匀。

• 3、虾仁用刀压扁，剁碎，放入肉馅中。

• 4、搅拌均匀，打粘。

• 5、放葱。

• 6、这是发好的面团。

• 7、揉成长条，切成大小均匀。

• 8、擀成比饺子皮稍大的原片。

• 9、包入肉馅。

• 10、捏15-18个褶。

• 11、包好的包子放入蒸锅醒半个小时以上，小火上气转大火蒸15分钟。

• 12、关火，静候2-3分钟再开锅(防止包子皮内陷)。