猪肉小葱包子的做法 猪肉小葱包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉小葱包子的做法步骤

• 1、面团用面包机和好，一发成两倍大。

• 2、取出，排气，用保鲜膜盖好，醒置15分钟。

• 3、猪肉末里放入，小香葱碎、盐、生抽、白胡椒、香菇老抽拌匀，静置30分钟。

• 4、分坯，擀皮。

• 5、包制。

• 6、依次包好。

• 7、放在垫有蒸布的蒸笼上。

• 8、放入蒸锅，下面装热水，盖上锅盖，二次醒发，明显变大（大约40分钟左右），开大火，上气后，蒸15分钟。

• 9、成品。

小窍门

肉馅看各家的口味调，我们家不喜欢吃太杂的，喜欢吃纯味。
特别注意在蒸锅里二发，时间不宜过长，发太过影响口感。