五香素鸡的做法 五香素鸡怎么做

“这道五香素鸡是一道上海菜，吃起来软酥不碎，汤汁入味,入口汁浓味鲜，非常好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香素鸡的做法步骤

• 1、圆素鸡买回来后除去包装洗净。

• 2、2、切成厚薄差不多的圆片。

• 3、准备好配料。

• 4、锅中倒入适量油，六、七成热时放入素鸡炸。

• 5、两面都炸成金黄色，捞出控油。

• 6、把炸好的素鸡放入装有凉开水的盆中，浸泡一会。

• 7、锅中放入适量水，倒入生抽，放入桂皮、八角等，煮出香味后加入适量的糖调味。

• 8、将浸泡好的素鸡放入锅中煮至入味。

• 9、出锅前撒上葱花即可。

小窍门

将油炸过的素鸡放入凉开水中浸泡一会，素鸡会变得酥软更易入味。