茼蒿牛肉粥的做法 养生粥——茼蒿牛肉粥 茼蒿牛肉粥怎么做
“茼蒿又称“皇帝菜”。在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茼蒿牛肉粥的做法步骤
1、剩饭一碗,捣散。
2、煮锅加入剩米饭和适量水煮开。
3、茼蒿适量洗净,牛肉适量切片。
4、米饭煮到偏稠时加入牛肉片煮熟。
5、牛肉煮熟后加半勺盐和一勺酱油调味。
6、加入茼蒿、一勺蒜头油和适量植物油。
7、茼蒿烫软,搅拌均匀即可。
小窍门
饮食宜忌:
宜:慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用,是儿童和贫血患者的必食佳品。
忌:茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
生活常识:
1。茼蒿有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。
2。火锅中加入茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢,对营养的摄取有益。