茼蒿菜粥的制作方法

相信许多人对于茼蒿菜是十分的了解，但对于茼蒿菜粥并不是有所了解的，但是一碗香喷喷的茼蒿菜粥却富含很多营养价值，那接下来的内容就是有关其做法与功效的，希望接下来的内容能对各位小伙伴们的生活与健康产生必要的帮助，一起来看看吧！

茼蒿菜粥

一、制作材料

主料：粳米100克，茼蒿200克，调料：冰糖100克

二、制作方法

先将茼蒿洗净，切碎;

再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升;

置火上烧开，加入茼蒿菜，冰糖熬煮成粥。茼蒿菜粥就做好啦

三、健康提示

安心神，和脾胃，消痰饮，利二便。

适用于肺热咳嗽痰浓、高血压头昏脑涨及烦热头昏、睡眠不安等症。

凡泄泻患者应忌服。

高血压病调理药膳食物相克：粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

四、制作方法二

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。

熬粥笔记

1、茼蒿菜煮了容易缩少，所以分量要比一般青菜多些。

2、这道粥要趁热吃、因为苘蒿菜放久会变色。

五、食疗效益

安心神，和脾胃，消痰，利便

茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经;

有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;

主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

六、适用人群

1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;

2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

七、茼蒿菜所富含的营养价值

每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

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