小瓜鸡蛋木耳水饺的做法 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺 小瓜鸡蛋木耳水饺怎么做
“冬天减少肉的摄入有益于健康。小瓜鸡蛋是绝配,加上木耳很美味。
包水饺从头到尾要花费很长时间和精力,能耐心包水饺的都是真爱(⑉°з°)-♡”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤
1、把该用的食材都备好。木耳温水泡发,中间换一两次水,泡发后沥干水备用。也可以焯水去去味。
2、鸡蛋打散,加入料酒,冷水,适量盐搅拌。
3、炒锅大火加热加油,倒入鸡蛋液,几秒钟鸡蛋开始凝固时转小火,同时用筷子快速滑散鸡蛋,成为小颗粒状。关火,晾凉备用。
4、小瓜洗净去皮
5、小瓜擦丝,加入一勺盐去去水,然后用刀切切,小瓜本身水分多有软,不要切太细否则会出很多水。
6、木耳洗净切碎。
7、把馅料放入盆中,加盐,花椒粉,油,香油,生抽
8、用勺子或者筷子拌匀馅料。
9、和面,面粉中加点盐,喜欢加鸡蛋的可以加一个,加鸡蛋可以使饺子皮更结实,煮的时候不会破。面团醒二十分钟。
10、后面的包饺子就不多说了,本人包的不好看。但一个一个都充满爱啊。对自己说一声辛苦了。
11、包好的水饺如果不当时吃可以放入冰箱冷冻,成速冻水饺了。下次吃的时候再煮,速冻水饺煮的时候在水里加点盐或者葱段不易破皮,不要太大火,中间水开了加点凉水。
小窍门
在家吃水饺是幸福的,一个一个都是辛苦做成,里面包的不是馅料是爱啊,请珍惜劳动成果。哈哈。过年了,不管你是一个人还是一家人一起,还是小两口,吃盘水饺,温暖心窝。