黄瓜木耳炒鸡蛋的做法 黄瓜木耳炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 1、把黄瓜切成三厘米长斜段。

• 2、再把黄瓜均匀切片。

• 3、碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。

• 4、准备生姜，蒜瓣，红辣椒备用。

• 5、开水泡木耳，把木耳根部杂质去掉洗净备用。

• 6、锅热加油倒入鸡蛋两面定型后盛起备用。

• 7、锅内加少许油放生姜蒜瓣，再放入木耳翻炒片刻。

• 8、再放入黄瓜片翻炒两分钟，加入一勺盐，一勺热水翻炒均匀。

• 9、再倒入炒好的鸡蛋块翻炒几次就好了。

• 10、起锅盛入盘里，一道美味菜肴就好啦！

小窍门

放生姜的原因是黄瓜鸡蛋都是寒性，放生姜中和食物性质。