西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法 西葫芦炒木耳鸡蛋 怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤

• 1、黑木耳先用温水泡发。

• 2、西葫芦去皮后切成丝备用。

• 3、在泡发黑木耳的盘中加入适量的面粉清洗黑木耳。

• 4、烧开一锅水，放入黑木耳焯熟，捞出后备用。

• 5、鸡蛋打散备用。

• 6、热锅下油（30G），倒入蛋液滑炒一下盛出备用。

• 7、放入黑木耳翻炒。

• 8、放入炒好的鸡蛋翻炒。

• 9、放入炒好的鸡蛋翻炒。

• 10、淋入适量的生抽调味。

• 11、加入适量的蚝油调味。

• 12、出锅装盘即可食用。

小窍门

黑木耳用接近开水的温度泡发，非常快就泡好了。加了面粉后，面粉能更好的吸附黑木耳的杂质与灰尘，清洗会更加干净。