南瓜汤面片的做法 汤汤水水的滋润——南瓜汤面片 南瓜汤面片怎么做
“对于面食,许多朋友有吃了怕长胖的烦恼。那么,不妨试试汤面片。
一来汤汤水水的吃下肚去会非常地滋润、舒服,二来因为有各种蔬菜,无形中就少吃了许多碳水化合物,因此便更多了几份健康。
关于南瓜的营养在紫心老南瓜中已经有介绍,在此就不做赘述。
青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
而且它还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等诸多功效,适合所有年龄段的人食用。
总体说来这碗南瓜汤面片非常地健康素食,尤其适合减肥期的美眉们食用,真正做到营养瘦身两不误。
加适量食盐,使汤面片有淡淡的咸味,后味又是南瓜本身清甜的香,吃起来清淡可口。因此也非常适合给消化吸收功能都不是非常健全的小宝贝吃。
我家小丫头用她的小碗吃了一整碗,还跟我说:“妈妈做的面面好香呀!””
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜汤面片的做法步骤
1、面粉加适量温水和成光滑的面团,加盖饧半小时。
2、擀薄,切成三角形面片,抖散备用。
3、南瓜洗净切片。
4、青菜清洗干净拦腰切成两段备用。
5、葱和生姜切小。
6、炒锅放少量食用油,烧热后炝葱和姜。
7、炝出香味后倒入南瓜片翻炒,加入十三香。
8、炒匀后加少量水煎两分钟。
9、滴入少许生抽。
10、加少许食盐调味,盐量不宜过多,翻炒均匀后铲出备用。
11、另起锅烧水,水烧开后煮入面片。
12、煮沸后加入青菜再次煮开。
13、倒入之前炒好的南瓜片。
14、搅拌均匀,煎一分钟即可关火装碗。
小窍门
1、调味料不宜多放,才能突出南瓜本身的清甜。
2、为了健康,油尽量少放一些。