清汤丸子面的做法 【开封】清汤丸子面 清汤丸子面怎么做

“家人最喜欢吃的还是面，百吃不厌的面”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清汤丸子面的做法步骤

• 1、鸡肉剁碎，混合水发香菇、葱、姜、胡罗卜碎，加入芝麻油、红酒、盐、胡椒粉调好

• 2、再加入一个鸡蛋，按一个方向搅打上劲

• 3、调好，准备汆丸子

• 4、清水入锅，水似沸末沸时开始下入丸子，待丸子完全浮起后，开大火，煮5分钟，加入胡罗卜、豆角丝，煮开即可。另启一锅，清水下面，煮熟后捞出。

• 5、捞出面，加入清水丸子汤即成