清真美食,黄面肉丸子的做法 清真美食,黄面肉丸子怎么做
“从小过年过节的时候,老家长辈们就会做黄面肉丸子,虽说是丸子,但却是各种不规则形状,炸好后干吃,烧菜吃,都超好吃!凭感觉加的量,对不住要求精确到量的小伙伴了🤪”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清真美食,黄面肉丸子的做法步骤
- 1、面粉加入少许盐,鸡蛋,十三香。搅拌成粘稠糊状即可。程度参考3步的照片。放置1小时以上发面。
- 2、牛肉切丝,料酒,十三香,鸡蛋,酱油,白胡椒粉盐。腌渍入味。
3、发好面后倒入牛肉丝,搅拌待油炸。
4、上油锅,油一定要热,不然炸不起酥。我是用勺子和筷子往锅里下的。在老家,老人们都是用手往里扔,炸出来的形状更好看。
5、火不要开最大,我是用中等大火炸的。炸至金黄色,出锅喽。好吃😋,太香了!晚上再用它做个白菜粉条丸子汤吃😜。