清汤肉丸的做法 清汤肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清汤肉丸的做法步骤

• 1、三肥七瘦的肉搅碎成肉末。

• 2、加葱花、鸡蛋、五香粉、麻油拌匀。

• 3、加适量盐、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌，使肉搅拌上劲。

• 4、一只手抓起一团肉馅捏紧，从虎口处挤出一团肉，另一只手拿着勺子舀下这团肉，就成了一个肉丸子。

• 5、锅里加水量稍多的水，开小火，将肉丸轻轻的放到锅中。

• 6、依次全部做完，转中小火煮开即可。

• 7、直接食用或下火锅、下面条里都可以。