五香椒盐饼的做法 五香椒盐饼怎么做

“在被包子支配的恐惧中，所以今天好吃君做了饼子~在网站的视频中，看到一位美食博主做饼子的步骤，哎呀，简简单单的，做出来还特别松软，关键还不用烤箱，做出来的饼子照样层层分明，夹肉夹菜的都特别方便。好吃君也跟着做了几个饼子，做好以后我妈一口气吃了俩，哈哈哈，饼子大卖呢~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五香椒盐饼的做法步骤

• 1、先来和面。面粉放入大碗中，加入酵母。

• 2、根据面粉的吸水性，适量的添加清水。面团表面较为光滑就可以了。

• 3、放到温暖的地方，室温发酵，面团发酵至原来的2倍大小就可以了。

• 4、发面的时候，来制作油酥。五香粉、椒盐、白胡椒、食盐，

• 5、少许的面粉和玉米油，搅拌均匀就可以了。

• 6、发酵好的面团拿出来排气。

• 7、分成8份的小面团。

• 8、揉成长条状。

• 9、面胚用擀面杖擀开，再继续擀长面团，抹一层油酥。（我调的油酥有点儿稀了，大家可以根据自己的喜好，适量的增减面粉用量。）

• 10、一下一下的折叠成三角形，收口处捏紧。

• 11、用三角形的一个角蘸清水，再蘸满芝麻，剩下的2个角收尾向中间收一收，然后向下按扁，整理成圆形。

• 12、把面饼擀成1cm左右的厚度，做好所有的。（做了两个，发现饼子有点儿小，把剩下的面团重新分割了一下，又做成大饼子了。）

• 13、预热电饼铛上下层，抹一层油，放入饼胚。

• 14、烙至两面金黄，表面酥脆就可以了。

• 15、出锅以后自然放凉。

• 16、或者热乎乎的吃，也特别暄软~

• 17、哈哈，开吃啦~

小窍门

电饼铛没有的话，用平底锅烙熟也可以。