牛奶香肠馒头卷的做法 牛奶香肠馒头卷怎么做

“挑战面食差不多有一个半月了，一直都没用牛奶做过面食，今天特意买了袋牛奶，想试试牛奶做出来的馒头和一般的水有什么不同。做出来的结论是牛奶的用量相对原来用的温水量要多一点，发好后拿出来的面团感觉就像平时吃的牛奶小面包一样香香的感觉，蒸的时候也是一股浓浓的奶香，吃起来也更有咬劲，宝的最爱，强烈推荐。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶香肠馒头卷的做法步骤

• 1、准备好材料，开始做啦

• 2、面粉中倒入适量的酵母

• 3、将牛奶倒入，一边倒一边搅拌

• 4、搅成入图所示，开始用手揉面团

• 5、揉至三光滑，面团光滑，手光滑，盆光滑，就已经揉好，可以盖上保鲜膜开始发了

• 6、发至有蜂窝状出来，说明已经发好，开始做香肠馒头卷

• 7、切成一个个剂子，然后搓成长条，香肠对半切开

• 8、将面团卷在香肠上，一个香肠馒头卷就做好了

• 9、另外也捏了点小刺猬玩玩儿

• 10、做好后，静置20分钟，让馒头发的更大一些

• 11、将锅里水烧开，将香肠馒头卷和小刺猬放入锅内，悲剧开始，为了能一锅蒸出来，我把所有的都放进去了，那个挤啊，蒸出来你也懂了，一个挨一个，还得掰开。

• 12、挑2个模样俊俏的出来做代表拍照，呵呵

• 13、香肠馒头卷做做背景貌似也不错。

小窍门

1、牛奶的量稍微要多准备些；
2、蒸的时候千万不能像我这样，为了省事，结果让孩子们挤在一起啊；
3、发的时候如果温度不够，可以用蒸锅烧点开水，等水开后关火，将发的盆放在锅上，这样温度相对高一点。