奶香火腿馒头卷的做法 奶香火腿馒头卷怎么做
“早饭又断粮了,又琢磨着做点什么,我很爱奶香味儿的点心,lg则是肉食动物,就决定做奶香火腿馒头卷了。完工后一个个白胖胖的,跟蚕宝宝似的,味道也很赞。当早餐或者零食点心都不错。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香火腿馒头卷的做法步骤
1、准备好面粉800克,进口牛奶200毫升。将食用碱混入面粉中。牛奶温热后加入发酵粉。
2、将牛奶倒入面粉中和面,若水分不够,则适量添加热水,揉面直至面团光滑。
3、面团盖上湿布后放置于温暖处发酵数小时,至面团发到两倍大。再次揉面排出空气。
4、将面团分成等量小剂子,揉搓成长条。
5、火腿肠一分为二,将长条的面缠绕火腿上,首尾固定好。
6、做好的馒头卷冷水上锅蒸,大火烧开后转中火一刻钟。
7、关火后等五分钟再揭盖,防止馒头卷遇冷回缩。五分钟后,香喷喷的馒头卷出炉了。