鸡蛋酱拌大碗宽面的做法 鸡蛋酱拌大碗宽面❗️吃起来真过瘾 鸡蛋酱拌大碗宽面怎么做

“配料只有鸡蛋和甜面酱，外加一点老抽调色，味道太赞了，即使在大夏季也能吃上一大碗。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋酱拌大碗宽面的做法步骤

• 1、宽面劲道，酱香恰到好处，没有肉的炸酱拌面也可以这么好吃，关键没有难度，分分钟搞定，一起来学吧。

• 2、准备鸡蛋一个，甜面酱，小葱，香菜，宽手工面。

• 3、锅中放适量的油，油温7成热直接磕入鸡蛋翻炒，如图。

• 4、加入两勺甜面酱。

• 5、迅速翻炒一下。

• 6、加适量的水，1小勺老抽酱油调色，煮到酱汁发亮，有粘稠感，关火。

• 7、另起锅加水，水开后放入面条煮3-5分钟，捞出来过凉开水，让面条不粘吃起来爽口。

• 8、把面条倒入鸡蛋酱中混合均匀。

• 9、撒上小葱香菜就可以开吃啦。

• 10、制作简单，非常快手，味道可不一般哦，值得一试。

小窍门

1.制作鸡蛋酱无需过多的调料，越简单才能突出甜面酱的香。
2鸡蛋打散炒直接炒都可以的。
3.宽面煮好过水后再拌口感更爽滑。