油泼荞麦刀削面的做法 油泼荞麦刀削面怎么做

“陕西人爱吃面，减脂期间为了解馋吃的都是荞麦面，今天就做个油泼荞麦刀削面。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油泼荞麦刀削面的做法步骤

• 1、准备刀削荞麦面。

• 2、小葱洗干净切成葱花，大蒜切成末，香菜切成小段。

• 3、锅中烧水，水开后将荞麦面放进去。

• 4、烧开。

• 5、里面加半碗凉水，反复3次荞麦面就煮好了关火。

• 6、用漏勺捞在大碗里。

• 7、里面加蒜末、盐、鸡精、花椒粉、辣椒面、、白糖、白芝麻。

• 8、锅中烧油，油烧至冒烟。

• 9、浇在荞麦面上。

• 10、将切好的葱末和香菜段放在上面，里面加生抽、芝麻油和醋。

• 11、搅拌均匀开吃。

小窍门

爱吃辣的可以多加辣椒。