烩素丁丁面的做法 烩素丁丁面怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烩素丁丁面的做法步骤

• 1、和面，醒面，擀面，晾面！（压面机压在二档，晾一会儿好切）

• 2、准备好食材

• 3、所有的食材切好

• 4、锅里面倒油烧热，放入葱煸出葱味，加茭瓜丁，加辣面翻炒几下加入生抽，盐十三香和辣椒丁继续翻炒！

• 5、稍微炒一会，加番茄酱和西红柿炒出汤汁，放鸡精，味精！

• 6、最后加开水滚一会儿

• 7、另外一个锅等水开煮面丁丁！

• 8、面丁煮好出锅时放入菠菜

• 9、菜汤里面放香醋，煮好的面丁控干面汤，直接捞入菜汤锅里面，烩一两分钟让面丁入味即可！！！

小窍门

面团稍微和硬一点！切的时候好切！薄面我用的玉米面，这样面汤不黏！