酸菜猪油碴大馅蒸饺的做法 酸菜猪油碴大馅蒸饺怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜猪油碴大馅蒸饺的做法步骤

• 1、酸菜洗净切碎，放入葱姜末拌匀

• 2、放入拌馅料

• 3、放入猪油碴（提前用温水泡一下，控水后切碎），加酱油，蚝油，盐，鸡精，搅拌均匀

• 4、放入食用油拌匀

• 5、面团分成剂子，擀成皮，放入馅料

• 6、对角捏起

• 7、捏住一边，收口

• 8、依次包成饺子生坯

• 9、上锅蒸约12分钟即可。

小窍门

包饺子尽量用没有特别大气味的油，比如玉米油，葵花籽油，不然熟了会有一股生油味。如果用豆油，可以把油加热熟，凉了以后再拌馅。