豇豆菜脯炒鸡蛋的做法 豇豆菜脯炒鸡蛋怎么做

“豇豆菜脯炒鸡蛋，咸香可口，下饭神器，做法简单，10分钟就可完成的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤

• 1、豇豆切掉头尾不可食部分，冲洗干净。

• 2、切成小段，放入盆中备用乙

• 3、一小把菜脯放入碗中，冲洗干净，用水浸泡一会儿，再攥干水分。可泡去多余的盐分。

• 4、鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。

• 5、小葱、蒜瓣、小米椒改刀备用。

• 6、先将鸡蛋煎好，打碎一点，装入碗中备用。

• 7、炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、小米椒，炒出香味。

• 8、放入豇豆翻炒一会儿。

• 9、放入适量生抽。

• 10、放入菜脯，翻炒片刻。

• 11、加适量开水将豇豆炖熟。

• 12、放适量盐、蚝油调味。

• 13、放鸡精提鲜。

• 14、放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

• 15、成品。

小窍门

1.鸡蛋提前煎好，打碎一点。
2.豇豆要充分炒熟。