黑胡椒猪肉脯的做法 黑胡椒猪肉脯怎么做

“肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为135%，蛋白质465%，脂肪9%。
自己做肉脯最好的理由就是健康无添加。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑胡椒猪肉脯的做法步骤

• 1、准备的肉馅加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、糖、料酒，搅拌均匀。

• 2、料酒分次加入，按同一个方向搅拌。

• 3、没有锡纸了，我用了两层油纸，油纸刷油。

• 4、铺肉泥，上面盖保鲜膜，擀成薄饼，越薄越好。

• 5、烤箱165度10分钟。

• 6、取出刷蜂蜜。

• 7、撒黑芝麻再进烤箱165度5分钟。然后取出来再刷蜂蜜撒芝麻，再叮五分钟。

• 8、出锅！晾凉切整齐。

• 9、深色是老抽多一些，浅色是老抽少一些。

• 10、这是边角料。

• 11、装袋子放冰箱等娃娃放学回来！一起吃饭吧！

小窍门

烤箱温度165度10分钟。
取出直接刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。
取出来翻面刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。


要想颜色好老抽不能少