味道不错的芹菜凉拌粄条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

粿仔条 ：300公克
熟瘦肉 ：80公克
红萝卜 ：30公克
黑木耳 ：25公克
芹菜 ：150公克
辣椒末 ：10公克
蒜末 ：15公克
盐 ：1/2小匙
鸡粉 ：1/4小匙
糖 ：1/2小匙
白醋 ：少许
乌醋 ：1小匙
香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 芹菜切段；红萝卜、黑木耳切丝；熟瘦肉切丝，备用。

2. 把作法1的红萝卜丝、黑木耳丝与芹菜段放入滚水中汆烫至熟，捞出泡入冰水中待凉，再捞出沥干水分。

3. 作法2的所有材料与作法1的熟瘦肉丝放入调理盆中，加入蒜末、辣椒末、所有调味料拌匀。

4. 粿仔条放入滚水中汆烫一下即可捞出、沥干、吹凉盛盘，把作法3所有材料放置粿仔条上拌匀即可。