肉末榨菜汤粄的做法 肉末榨菜汤粄怎么做

“食材使用到的粄条，在客家地区称为老鼠粄，是客家小吃之一，因为其两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。
老鼠粄的主要原料用粘米，把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼中搓出而成的粉条。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末榨菜汤粄的做法步骤

• 1、全部食材，老鼠粄、榨菜、肉末、葱。

• 2、肉未用油、盐、淀粉腌制入味。

• 3、锅中水煮开后放入粄条。

• 4、放入肉末。

• 5、放入榨菜。

• 6、加入适量的油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

• 7、最后撒入葱花，出锅。

• 8、成品。咸香嫩滑。