紫薯菜包的做法 剩菜大变身---紫薯菜包 紫薯菜包怎么做

“昨天中午炒了个芹菜豆干,可惜老公不喜欢吃里面的熏豆干,他是我们家的吃菜主力,他不吃,自然就剩下了,怎么办呢?剁碎了包包子,伪装一下,看他吃不吃,正好早上褒紫薯粥还剩了半个紫薯,索性就加到面里一起做,结果做出来的颜色没有我平时放一个紫薯的颜色深,竟成了粉紫了,我以前做的都是深紫的呢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯菜包的做法步骤

• 1、将芹菜、豆干剁碎，加点粉丝,加点猪油渣搅拌成包子馅。

• 2、将酵母融于温水中，和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。

• 3、揉成光滑面团后盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。

• 4、将发酵好的面团反复揉匀；先揉成长条。

• 5、再切成大小均匀的剂子。

• 6、取一个剂子沾上面粉压扁，擀成圆片,取适量馅放入面片中。

• 7、包成包子静置十五分钟后冷水入，大火蒸十五分钟即可。