香酥烙饼的做法 香酥烙饼----山东名吃 香酥烙饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 酥 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥烙饼的做法步骤

• 1、1、酵母用温水化开，加入面粉里面和成面团，发酵至1个小时。

• 2、2、这是发好的面团效果图。

• 3、3、准备适量青菜和一根香肠。

• 4、4、把青菜和香肠切成碎末待用。

• 5、5、准备黑芝麻适量。

• 6、6、把发好的面团和成两小块，分别擀成薄饼。

• 7、7、在薄饼上面滴上3滴花生油和适量精盐，把青菜碎和香肠碎一并放入，用小勺摊匀，撒上黑芝麻。

• 8、8、沿薄饼的一端慢慢卷起压平。

• 9、9、把压好的薄饼切成两段。

• 10、10、用手把边捏紧，呈螺旋状抓捏成圆饼。

• 11、11、用擀丈把圆饼擀成薄饼。

• 12、3、炒锅放入2滴油，擦锅边。把饼放入，开小火，烙至发出淡淡的锅巴味道翻面，最后饼面呈酥酥的淡黄状就可以出锅享用了。

• 13、13、这是出锅后的烙饼。

• 14、14、切成小块方面食用。

小窍门

烙饼的时候一定不要放太多油，因为是烙所以尽量少放油，一定要开小火，耐心最重要。