烙葱香脆饼的做法 烙葱香脆饼怎么做

“对于我这个自小吃惯米饭的南方人来说，学习制作面食则是很紧张的，从不敢轻易下手；生怕做到了一半搞不定，做也不成，不做也不行；但是爱好美食的我又是喜欢尝试学习的；这不趁有空采用纯手工揉面，不仅学做了花卷，还学做了这款葱香脆饼，虽然都不完美，但收获却不小哈~~~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烙葱香脆饼的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、将所有食材依次放入盆中

• 3、加入温水用筷子和成絮絮状

• 4、再揉至完全整合面团

• 5、覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩，按1/4和3/4分好二份

• 6、发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿，案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片

• 7、刷层簿油后均匀的撒上葱花和少许盐

• 8、自下向上卷起后成长条

• 9、从长条一端向另一端盘起如图

• 10、压扁后用擀面杖，擀成大簿片备用

• 11、电饼档加热后刷层芥花油

• 12、放入葱花饼坯

• 13、煎制两面金黄即可

• 14、很脆很香啊

小窍门

1、此配方的量：2/3做了葱油花卷，1/3做葱香葱饼
2、温水和面即可助发也使得面团会更松软些
3、家中没有电饼档可改用平底锅也是一样的