好吃的香椿小豆腐怎么做好吃又简单
香椿小豆腐是一道制作简单的家常菜。在家里用黄豆打碎后搭配香葱碎所制，黄豆煮的特别的烂，入口即化，特别的好吃，且黄豆富含蛋白质和营养价值高。香椿富含矿物质和各种维生素，营养价值高。香椿小豆腐这道菜不但味道好，而且营养又健康，在家中不妨试试。
主料
黄豆 ：300香椿 ：150
辅料
盐 ：适量具体步骤
黄豆洗净，提前一晚泡发
泡发后，加点姜片一起煮熟。（家里没有姜了，用姜粉代替，去豆腥）
煮好后， 加适量的盐，入味放凉。
香椿择洗干净，用少许盐浸泡半小时，杀菌作用
进开水焯水1分钟左右即可，想要颜色鲜艳可减少焯水时间
控水用凉水冲洗一下（是凉水哦，不是自来水哦）切碎
入味后的黄豆控水，入料理机，按下开关，一点即可，想要碎点就多打会
和切好的香椿加点盐，和芝麻油拌匀即可。来个简单的造型，用杯子当模具，装满，按压结实，倒入盘中。点缀下
