香酥烙油饼的做法 香酥烙油饼怎么做

“晚餐烙香酥烙油饼，其层层叠叠的丝状，大豆油香浓的味道、饼中微咸与微甜重叠的口感、及外酥里软相伴别具风味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香酥烙油饼的做法步骤

• 1、将面粉加入适量温热水、1勺白糖和成软硬适度的面团饧20分钟待用。

• 2、将面团擀成薄厚适度的面皮。

• 3、倒入适量食用油抹匀，再均匀的撒入少许精盐、均匀的撒入适量面粉抹匀。

• 4、从一侧卷成长条的扁状。

• 5、将剂子切成段。

• 6、将其中一个剂子切成细条状稍抻长(因面团饧制后比较柔软容易抻)，并从一侧卷起来。

• 7、制成饼坯状。

• 8、我从面板上将饼坯放在玻璃菜板上(好刷洗)将饼坯轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

• 9、饼铛加热放入适量大豆油。

• 10、将饼坯放入饼铛中烙制。

• 11、这样(底面已金黄色)就可以翻面烙制了。

• 12、烙制两面都金黄色(大豆油既香又上色)就可出锅了。

• 13、烙制的成品酥香，层层叠叠、丝丝相连。

• 14、外酥里软好香啊。