燕麦蛋黄粽的做法 粽香情浓： 咸淡两相宜---燕麦蛋黄粽 燕麦蛋黄粽怎么做

“燕麦片的粗爽、咸蛋黄的砂、培根的鲜，使这款粽子咸淡合宜。燕麦片更具有降血脂、降血糖的功效，最适合不宜食甜、不喜欢甜粽的人实用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦蛋黄粽的做法步骤

• 1、糯米浸泡4小时以上。

• 2、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。

• 3、锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。

• 4、糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。

• 5、拌入燕麦片、少许盐调匀。

• 6、取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

• 7、卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。

• 8、放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。

• 9、粽叶下部两边往中间压住。

• 10、把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

• 11、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。