牛肉肠蛋黄粽的做法 牛肉肠蛋黄粽怎么做

“端午节粽子离不了，我家孩子特别爱吃咸粽子，刚好家里还有一袋儿牛肉烤肠，配上咸蛋黄，给他们包粽子咯。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉肠蛋黄粽的做法步骤

• 1、咸蛋黄喷白酒烤五分钟去腥。

• 2、牛肉烤肠切成段。

• 3、糯米提前用水浸泡四小时左右。

• 4、把米捞出，沥干水分。

• 5、加入蚝油，红烧酱油和亚麻籽油拌均匀。

• 6、粽叶卷成锥筒，底部放米。

• 7、中间放咸蛋黄和烤肠。

• 8、上面铺满米。放几粒泡好的花生米。

• 9、包成四角粽。

• 10、全部包好后加凉水没过粽子。

• 11、大火煮开后转微火煮3小时左右。

• 12、煮好的粽子，加了牛肉，烤肠和咸蛋黄，很好吃的哦。

小窍门

糯米要先浸泡再使用。