板栗蛋黄肉粽的做法 板栗蛋黄肉粽怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

板栗蛋黄肉粽的做法步骤

• 1、糯米用清水提前泡发后洗净，沥干水份备用。

• 2、五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。

• 3、香菇提前泡发洗净切块备用。

• 4、干贝洗净备用。

• 5、去皮绿豆洗净沥干水备用。

• 6、板栗去壳去皮衣洗净备用。

• 7、粽叶焯过水后洗净备用。

• 8、糯米加入适量五香粉，盐抓匀腌制。

• 9、咸蛋黄备用。

• 10、准备好的粽子馅料。

• 11、粽叶折叠成漏斗形状，舀入糯米和绿豆压紧压实。

• 12、放入五花肉，香菇，干贝，板栗，咸蛋黄。

• 13、再舀上糯米压紧压实。

• 14、粽子包紧放入高压锅，水盖过粽子，煮开上汽后小火压20分钟左右即可。

• 15、晾凉即可食用。