香酥蜂蜜麻花的做法 香酥蜂蜜麻花怎么做

“麻花是一种普通的大众美食，经久不衰、此款(自配方麻花)其金黄的外表，酥香的口感总会让人留连往返。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香酥蜂蜜麻花的做法步骤

• 1、盆中打入2个鸡蛋，加入白糖。

• 2、加入牛奶、酵母粉。

• 3、加入蜂蜜及化的黄油(我放在有阳光的窗台上)。

• 4、将液体搅拌均匀。

• 5、加入中筋面粉。

• 6、揉成面团至光滑，不用完全饧发即可做型。

• 7、将面团从盆中取出放入案板上揉至均匀。

• 8、出均匀的面剂(每个相等重量，也可不必)揉成团。

• 9、将其中一个面剂先搓成粗细均匀的条状，再两只手拿住面的一端一反一正后上劲成此状。

• 10、再双手一反一正上劲成麻花状。

• 11、将麻花逐个搓好成麻花坯。

• 12、麻花坯再饧发一倍大。

• 13、锅中加入适量食用油，油温4层热下入麻花坯小火慢慢炸。

• 14、麻花炸成金黄色即可控油捞出。

• 15、再下入两根麻花坯用小火炸，视颜色满意程翻面炸(炸制品我惯用铁锅，不粘锅不抗烧)。

• 16、还有3根需要炸，因家庭锅面有限，每次我炸2根。

• 17、逐个将麻花炸至金黄色捞出，成品颜色金黄，口感酥香、不输外卖。