香脆的酥香蜂蜜花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香脆的酥香蜂蜜花生是女生和孩子很爱的一道小零嘴呢。香脆的酥香蜂蜜花生，脆脆的，甜甜的，酥酥的，放在口中，嘎吱嘎吱地吃着，看着就让人愉快！特别是在户外或者郊游的时候，炸一些蜂蜜花生，便于携带又方便保存，而且吃一点还能保存热量和体力！

主料

花生 ：500
蜂蜜 ：30

辅料

植物油 ：250
白糖 ：30
水洗芝麻 ：30

具体步骤

择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干

称量所需材料

把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的油

开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌

待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火

把油锅里的花生捞出控净油

另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开

花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火

撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上

撒入水洗芝麻拌匀

把花生盛到干净的盘子里晾凉即可

烹饪技巧

1、用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。2、蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份。3、炸好的花生控净油，过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。4、花生要选择大小尽量一致的。