香椿鸭蛋饼的做法 香椿鸭蛋饼怎么做

“孩子的干爹带来了一大篮子的鸭蛋，还有他家奶奶去摘来的香椿。哇上周我就吃了几天的香椿，那味儿真是太美啦。快快的用这土土的鸭蛋来配了香椿，再加一点面粉煎了蛋饼，早上用它来配米粥真是幸福感爆满哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿鸭蛋饼的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、将香椿下锅用开水焯烫一下备用。

• 3、再将焯烫好的香椿改刀，加入鸭蛋。

• 4、拌至融合后，加入适量的清水及面粉。

• 5、拌至无干粉状，面糊显流动状的薄糊状，再加入适量的虾皮及细盐调味。

• 6、锅里刷一层薄油，将面糊加至在里面摊至平整。

• 7、煎烙至双面熟透即可。

• 8、这样子一份十分快手又鲜香的香椿鸭蛋饼就完成了。

小窍门

用固定的汤勺来盛面糊，那样子就可以摊出均匀厚薄的面饼了。
火候不要太大，要注意按实际大小火换着来。