香椿跑蛋的做法 香椿跑蛋怎么做

“春天怎么少得了香椿芽！椿芽上市只有短短20来天，错过要等一年。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿跑蛋的做法步骤

• 1、椿芽洗净沥干水份切碎。

• 2、加3个鸡蛋，适量盐进去打散搅拌均匀。

• 3、锅中热油，倒入椿芽蛋液摊均匀。

• 4、待底面煎至焦黄翻面，煎熟。

• 5、出锅装盘。

小窍门

1.喜欢吃辣的可以加点辣椒粉一起打匀再煎。
2.蛋液要多过椿芽，否侧易煎散。