枣泥馒头的做法 枣泥馒头怎么做

“这款【枣泥馒头】的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的，没有煮制、过筛、炒制的程序。适合于家庭的食用，方法简单，为红枣又找到了一种新的食用方法。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥馒头的做法步骤

• 1、面粉加酵母粉，用温水合成光滑面团，表面喷一些水珠。

• 2、放温暖处发酵。

• 3、红枣洗净去核。

• 4、放入料理机研磨罐，将其研磨打碎。

• 5、打碎的枣泥加适量的红糖调味。

• 6、将其搅拌均匀即可。

• 7、发酵好的面团。

• 8、将其揉匀排气后，下剂。

• 9、取一个面剂，按扁。

• 10、放入枣泥馅。

• 11、像包包子似的将其包严。

• 12、接口朝下，依次全部包完。

• 13、用湿屉布覆盖生坯，二次饧发20分钟。

• 14、把生坯冷水入锅。

• 15、开中小火，烧开后用旺火蒸15分钟即可。

• 16、关火后，等待（虚蒸）3—5分钟，揭开锅盖。

• 17、出锅装盘，即可上桌食用

小窍门

红枣研磨后，再将其蒸熟，口感会更好。