什锦面疙瘩的做法 什锦面疙瘩怎么做

“炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜，营养又好看

对于忙碌的上班族来说，可以一次稍微多做些面疙瘩放入冰箱保存

随做随拿，加入自己喜欢的各式蔬菜、肉类，非常的方便

黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,有抗衰老、减肥美容的作用

胡萝卜不仅营养全面，也有很好的药用价值

具有健脾化湿、下气补中、利胸隔、安肠胃等功效

适用人群：高血压、冠心病、脑血管病等患者”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦面疙瘩的做法步骤

• 1、黄瓜洗净切丁焯水。

• 2、胡萝卜洗净切丁焯水。

• 3、青椒切小丁。

• 4、鸡蛋摊成蛋皮后切方片。

• 5、用盐水和好面团揉匀。

• 6、搓成长条。

• 7、把长条用刀背压扁，再切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。

• 8、锅中水烧沸后放入面疙瘩，煮到九成熟后捞出。

• 9、底锅热油后爆葱香，然后倒入面疙瘩稍炒片刻

• 10、再放入胡萝卜丁。

• 11、倒入黄瓜丁跟青椒炒匀。

• 12、最后倒入蛋皮翻匀，加盐调味即可。