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三鲜面疙瘩的做法 三鲜面疙瘩怎么做

三鲜面疙瘩的做法 三鲜面疙瘩怎么做

最爱饭菜一起简箪方便快捷

食材明细

主料
  • 面粉 (100克)
  • 金针菇 (100克)
  • 香菇 (100克)
  • 青豆 (50克)
  • 土豆 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • 菜籽油 (适量)
  • (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

三鲜面疙瘩的做法步骤

  • 三鲜面疙瘩的做法 三鲜面疙瘩怎么做 第2张

    1、热锅热油,先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右(土豆提前用有煸炒下有利于提鲜),后加入香菇片青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水(约500ML)。

  • 三鲜面疙瘩的做法 三鲜面疙瘩怎么做 第3张

    2、加入开水后盖盖子焖两到三分钟,加入金针菇

  • 三鲜面疙瘩的做法 三鲜面疙瘩怎么做 第4张

    3、面粉提前加水和少量盐调成糊状,放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜,让面糊缓缓流出,用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后,加入适量盐,白胡椒粉调味。

  • 三鲜面疙瘩的做法 三鲜面疙瘩怎么做 第5张

    4、鸡蛋煎饼切碎备用。

  • 三鲜面疙瘩的做法 三鲜面疙瘩怎么做 第6张

    5、面疙瘩盛出撒上鸡蛋碎,淋少量香油。味道棒极了!

小窍门

鸡蛋碎和面糊提前备好以免手忙脚乱哦