什锦疙瘩汤的做法 什锦疙瘩汤怎么做

“这道疙瘩汤的特色就在于，加了西红柿、黄瓜，即丰富了色泽，又增加了营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦疙瘩汤的做法步骤

• 1、主辅料：面粉、鸡蛋、西红柿、黄瓜。

• 2、面粉加水，搅拌成粘稠面糊。

• 3、打入一个鸡蛋。

• 4、再次搅拌均匀，静置10分钟再用。

• 5、黄瓜洗净切丁。

• 6、西红柿洗净去皮、切碎。

• 7、锅烧开水。把面糊倒入漏勺。

• 8、面疙瘩流入锅中。

• 9、放入黄瓜丁、西红柿。

• 10、加盐、牛肉粉调味。

• 11、烧开即可关火。

• 12、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、面糊稀一些流淌的就快，如果面糊干，可以用勺子反复按压。
2、不宜加生抽酱油调味。