三色蒸层饼的做法 三色蒸层饼怎么做

“三色蒸饼，用的是南瓜、黑米、白面粉三种面团，不用整形，只需简单的一蒸，色彩变得丰富起来，口感变得多样起来，让挑食的孩子爱上吃饭，就这么简单。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三色蒸层饼的做法步骤

• 1、南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团，白面粉加牛奶、酵母也揉成面团，发酵至两倍大。

• 2、将面团各分成两份。

• 3、先把白面团擀成饼形，约厚5毫米。

• 4、放入锅中，表面刷一层食用油。

• 5、再擀好黑米面饼。

• 6、放在白面饼上，同样在黑米饼上刷一层食用油。

• 7、再放在擀好的南瓜面团，同样表面刷油。

• 8、依次将面饼擀好放入锅中，最后一张面饼不用刷油，表面放上洗好的红枣。

• 9、醒发至膨松。

• 10、上气后大火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖即可。

• 11、切块食用。

小窍门

饼尽可能擀的大小一致，要比锅小一些，以免蒸好后不好出锅。