牛肉萝卜锅贴的做法 牛肉萝卜锅贴怎么做

““冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”即使在蔬菜种类繁多的冬天，北方人依然对萝卜情有独钟。炖、炒、生吃，还可以包馅儿。牛肉萝卜锅贴搭配清粥小菜，暖融融的惬意。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉萝卜锅贴的做法步骤

• 1、牛肉糜里放入姜粉、花椒粉、油、盐、葱花。

• 2、搅拌均匀放旁边待用。

• 3、绿萝卜擦细丝（如果擦粗丝就再简单剁一下），也别太细。

• 4、擦好的萝卜用手挤出水分放入牛肉糜，稍留点水分，味道更鲜。

• 5、将肉馅儿搅拌均匀。如果觉得太干就少放点萝卜水。

• 6、饺子皮里包入适量馅料，长一点。有时间的话可以自己和面擀皮儿，我是下班时间来不及所以买的现成儿的皮儿。

• 7、中间封好，两边留口。无需捏太紧。

• 8、码好待用。

• 9、电饼铛刷油。

• 10、不用等油热直接码入锅贴

• 11、锅贴上面再刷薄油，然后撒上黑芝麻。盖盖儿用锅贴档，10-15分钟即可，根据自己肉和萝卜比例控制时间。

• 12、我们家吃包子饺子一直都是蒜泥，传统家庭来的(*^__^*)【请忽略跟蒜片一样的蒜泥，我让别人干活儿总不能要求太多……

小窍门

1如果牛肉太瘦，就参进去少许的猪五花。2没有电饼铛可以用平锅，只不过需要加入没过锅贴一半的凉水煎。3牛肉和萝卜比例掌握好，萝卜稍微多点味道更鲜。