关于炸油条的餐饮精选

之前做油条的时候剩下了一些面粉，为了避免浪费，我非常机智地把这些面粉和匀后擀成面饼，然后做了个造型，用炸油条剩下的油炸出来，香香酥酥的意外地好吃。主料面粉：适量鸡蛋：1个纯牛奶：适量白砂糖：适量酵母粉：少许辅料椒盐粉：适量...

不是，可以用高筋面粉，炸出来的油条既不油腻，也会更加的酥脆，并且弹性较大，口感更好。炸油条的面一定要醒发，这样做出来的油条更加松软。同时要控制好火候，火候不能太大，太大油条会炸糊，影响口感。炸制时要随时翻动，防止其受热不...

十五克。制作油条和面时将适量的面粉、膨松剂、食用盐、清水等按照比例混合发酵即可。炸油条的油尽量多一些，这样可以使油条受热均有，整体变得更加蓬松。炸油条的油温不宜过高，以免油条炸糊，吃起来影响口感和美观。炸好的...

高筋面粉。因为低筋面粉的筋度不高，所以它在炸的过程中，就很难保证油条形状好看导致最后炸出的油条会成为一个个形怪异的面包块，吃起来口感不是很好，特别在放凉之后，不仅吃起来不香脆，而且至就像干啃硬面包一般，无法有高筋面...

用温水和面，在醒面团时在面团外刷上一层食用油。和面用冷水或热水都不合适，要用温水，并加入食用盐和一勺酵母粉搅拌均匀，这样的面团才会很光滑。面团醒30分钟即可，在面团外刷上一层油不容易透气而且面团发酵速度会变快，这样...

一杯豆浆两根油条，是很多人喜欢的早餐方式。豆浆可以随时用豆浆机打一些。而油条怎么炸成外面卖的那样又脆又好吃，是困扰很多人的问题。那究竟怎么炸油条，怎么活面呢？今天，小编就和大家一起了解关于炸油条和活面时需要注意...

可以。高筋面粉的蛋白质含量较高，加水后揉成的面团光滑富有弹性，很适合用来制作油条。由高筋面粉制成的油条在炸的过程中不容易破损，蓬松有嚼劲。相比之下，低筋面粉制成的油条油炸之后，比较油腻，虽然口感柔软，但是不够酥脆，而...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料面粉：500辅料泡打粉：少量盐：一勺半具体步骤1.和面的时候放盐和泡打粉，尽量让面软一些，和完醒醒面2.从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段3.面片上用手...

高筋面粉。面粉过筛，混合鸡蛋、盐、膨松剂、酵母、油、温水揉成面，面板刷油，将面取出切成小块拉长，放入一百八十度的油锅中炸至金黄即可。吃不完的油条可以用保鲜膜包裹冰箱冷藏。油条还可以和油菜蘑菇炒着吃，和黄瓜丝炒着...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：420辅料水：220盐：适量油：适量酵母：4具体步骤1.将面粉中加入酵母，盐，加入水合成均匀的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。2.面团发酵...

小苏打。小苏打可以很好的让面团内部充满空气，在放入锅中后就会膨胀起来，炸出来的油条会更加蓬松，吃起来口感也比较好。在和面的时候可以尝试一下，不用水和面，选择用纯牛奶和面，用纯牛奶和出来的面团会更加光滑，而且吃起来会...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量开水：适量酵母：适量辅料油：适量具体步骤1.面粉加酵母，盐或糖用开水和开，用筷子搅，和成很软的面，面和水的比例几乎是1：1！和好后盖保鲜膜，最好在冰箱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟自做炸油条，这个油条呢很美味的全靠很多的油炸的，这个是我们家乡的名小吃，每次早上很早起来上街必须要吃油条和豆浆，豆浆和油条是一个很好的搭配方法，而且...

可以。做面包一般是用高筋面粉，高筋面粉是可以用来炸油条的。想要做出蓬松可口的油条，要注意在和面的时候要加入一定比例的发酵粉；其次要用凉水和面，这样和出来的面会比较软。入锅炸的时候要注意油温，油温到七成热的时候就...

高筋面粉。高筋面粉炸出来的油条吃起来会非常的蓬松，而且不容易出现变形，凉了之后也不会出现变软的情况，吃起来口感还是非常好的；低筋面粉是不适合用来炸油条的，因为低筋面粉炸出来的油条很难保持原来的形状，吃起来口感不佳...

现在随着社会的发展，我们的工作越来越忙，都是过着早出晚归的生活，我们的生活也越来越随便化，就像我们的早餐一样，基本很少在家做吃，都是在外面买吃，但也有很多人都嫌外面炸的油条不太干净，都想自己做，因此，很多人也开始学习炸油...

“新冠肺炎肆虐，在家无所事事，看见网上介绍如何炸油条就试着做一次。”食材明细主料面粉（250g（两人份））辅料食用油（800ml（实耗20）ml）食盐（3g）干酵母粉（4g）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）炸油条的做法步骤1、面粉加酵母粉，温水和面...

180度左右。注意油温在180度左右，油温不宜过高或者过低，当油温过于低时，油会快速浸入油条中，使得油条的蓬松度降低，炸出的油条中间有油，使得口感会油腻，味道口感较差。当油温较高时，油条容易被快速炸糊和炸焦，从而导致口感不好...

12个小时左右。在夏天的时候只要在下午四点左右开始和面，然后醒半个小时左右的时间，揉几次，重复三次至四次，然后等到第二天早上就可以直接做油条了。和炸油条的面时需要注意不要太硬，否则炸出来的油条过硬影响口感。而且面...

餐饮提问：我想开个早餐店，炸油条去哪里学？他说爱我524回答：可以来个专业的地方婷小小妞回答：你是哪里的？我可以教你，做过多年...

中筋面粉。不能使用低筋面粉来制作，因为会影响到油条的口感。炸油条想要保持香脆和不油腻，须采用中筋面粉来制作，高筋面粉筋度高，需要少量添加，这样做出来的油条弹性会特别大，而且炸后不会那么容易变形，口感表皮酥脆，里面很蓬...

10-15分钟。经过醒面的油条膨胀度是比较好的，但是醒面的时间需要控制好，醒面时间过长，油条的膨胀度比较高，在炸制的时候容易炸糊；时间过短，油条会出现干瘪、发软的现象，不宜炸制，同时还影响口感。揉面的时候也要保持力度，以免...

食材明细主料炼乳（1杯）全脂奶（1/4杯）面粉（1杯）玉米粉（1杯）辅料酵母（半汤匙）冷水（500ml）小苏打（半汤匙）配料菜籽油（2汤匙）白砂糖（2汤匙）盐（少许）奶香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）西班牙式炸油条的做法步骤1、将飞利浦Airfryer调至200°预...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料油条膨松剂：1袋油：适量具体步骤1.准备适量的面粉，和一袋膨松剂。2.合成面团，和的软一点，我的是晚上和的，早上起来正好炸。3.把和好的面按成...

“很多人喜欢吃油条，又觉得外面的油不好，其实自己在家做也是很简单哒。前一天晚上把食材准备好，第二天早上制作非常方便快捷。”食材明细主料中筋面粉（300g）酵母（4g）小苏打（2g）盐（7g）油（20ml）鸡蛋（1个）辅料牛奶（150ml）原味（口味）炸（工艺）三...