酱排骨包子的做法 酱排骨包子怎么做
“一道胶东特色的排骨包子,只用豆瓣酱一种的主要调料,做的“酱排骨包子”,就是这么的简单便捷,味道很给力。那是吃一个想二个,吃二个想三个。有时在渔家风味的饭店里,酱排骨包子,那绝对是餐桌上最给力、最讨彩的一道主食。一道只有在胶东这疙瘩才会有的特色美食的,要是喜欢的话,不妨也试试呀。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱排骨包子的做法步骤
1、猪排骨,洗净后,先用香料包,用高压锅压制15分钟左右后,捞出排骨肉,放凉一下。
2、再将煮好的排骨,用豆瓣酱腌制30分钟左右。
3、白菜洗净后,切成小段。
4、再将切好的白菜倒入腌制好的排骨肉当中,搅拌均匀。
5、面粉,用温水和成面团,擀成包子皮状后,将调好的排骨馅料,包成包子状。
6、包好的酱排骨包子入屉,蒸锅上汽后,大火蒸15分钟左右,即可出锅。
7、蒸好的酱排骨包子,酱香浓郁很好吃的呀。
小窍门
猪排骨肉,最好选择猪肋排,小块的。制作与食用很方便的呀。